Tortine alle mele

BUON FERRAGOSTO A TUTTI!!!!!

A chi parte o chi resta ma magari è comunque a casa a riposare!!!

Ieri sera ho cercato tra i miei fogli e foglietti di ricette scritte al volo (alcuni non mi ricordo neanche cosa fossero!) e ho trovato questa.... Unico accorgimento, la prossima volta metterò più lievito, e vanno mangiati assolutamente tiepidi, freddi perdono un po' la loro morbidezza!

260 gr di farina 00

1 cucchiaino di lievito per dolci

1 cucchiaino di sale

1 cucchiaino di cannella

4 cucchiai di burro fuso

90 gr di zucchero

2 uova

180 ml di latte

3 mele

Mescolare tutti gli ingredienti secchi in recipiente. Miscelare tutti i liquidi tra di loro e poi unirli ai secchi mescolando bene.

Grattugiare mezza mela e tagliare a pezzettini le rimanenti e unirle al composto.

Imburrare degli stampini monoporzione e versarvi un paio di cucchiaiate di composto.

Infornare a 180° per 30 minuti circa. Purtroppo non ho scritto il tempo e sono andata a occhio. L'ideale è tenerli comunque d'occhio e fare la prova stecchino.