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sabato 7 maggio 2011

Torta alle fragole


Forse ve l'ho già detto comunque qui nella famiglia di mio marito è abitudine per il compleanno di ciascuno (comprese noi mogli e fidanzate) trovarsi insieme a pranzo la domenica o a cena se è durante la settimana, mangiare insieme e tagliare la torta fcendo un po' di allegra confusione aprendo i regalini che ci facciamo.
La torta ultimamente spetta a me (cosa che faccio molto volentieri). Quest'anno per mio cognato ho fatto un dolce semplice semplice anche perchè poi, cosa che lui non sapeva, il sabato successivo ci sarebbe stata la torta seria alla festa a sorpresa che stava organizzando la sua fidanzata.

base:
2 vasetti di yogurt bianco
3 di farina
2 di zucchero
1/2 di olio di semi
3 uova
1 bst di lievito
aroma vaniglia

Farcitura:
crema pasticcera
fragole a pezzetti
gelatina per crostate

Versare tutti gli ingredienti in un recipiente e amalgamarli con il mixer. Versare in uno stampo da 28 imburrato e infarinato e infornare a 170° per 40 minuti circa.
Una volta sformata tagliare la parte superiore per renderla una base piatta alta circa 3 cm, bagnarla con il latte leggermente (la torta allo yogurt è comunque morbida). Spalmare la crema pasticccera e disporre le fettine di fragole.
Preparare la gelatina come indicato nella confezione e disporla sopra alla frutta!
Buon appetito....

venerdì 6 maggio 2011

Bucatini alla robiola della Massaia canterina

Questa deliziosa ricetta mi è stata inviata da Elisa de "La massaia canterina" per la sua bellissima iniziativa "La ricetta della porta accanto"

Ho davvero partecipato con molto piacere, perdonami Elisa il ritardo con cui la pubblico ma come ti ho detto sono quasi a termine di gravidanza e mi sta diventado tutto estremamente faticoso!!!
Anche mio marito ha apprezzato moltissimo questa ricetta. Ho solo cambiato i bucatini con gli spaghetti e omesso la'aglio a favore del peperoncino.

Eccola:
400 gr gr di spaghetti
200 gr di robiola
un ciuffetto di prezzemolo
sale
olio d'oliva
uno spicchio d'aglio
peprencino macinato

Mettere a cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata. Tritare finemente il prezzemolo, mescolarlo con la robiola, aggiungere un pizzico di sale e un cucchiaio di olio d'oliva. Non ho messo l'aglio ma una spolverata di peperoncino macinato.
Ho aggiunto due cucchiai di acqua di cottura degli spaghetti in modo da rendere morbida la cremina. Scolato la pasta e condita. Servita calda calda è deliziosa!
Grazie mille Elisa, presto ti manderò una mia ricetta da provare!!!