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sabato 6 novembre 2010

Trofie con broccolo e prosciutto cotto


Broccolo verde
olio d'oliva
1 spicchio d'aglio
sale
prosciutto cotto
2-3 sottilette o altro formaggio fondente
150 gr di trofie liguri

Ridurre a ciuffetti il broccolo, lavarlo bene in acqua corrente. Farlo cuocere in una padella con un filo d'olio e lo spicchio d'aglio (attenzioni che l'aglio non annerisca). Aggiungere pochissima acqua alla volta.
Quando il broccolo è quasi cotto aggiungere il prosciutto cotto tagliato a listarelle e il sale e lasciar insaporire il tutto qualche minuto.

Lessare le trofie in acqua salata, scolarle al dente nella padella del broccolo e mescolare bene, aggiungendo all'ultimo 2 sottilette a pezzettini (io non avevo altro, l'ideale sarebbe panna da cucina ma la mia dispensa piange un po'). Amalgamare il tutto e servire!

8 commenti:

  1. Che bel primo piatto!!
    Complimenti!!

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  2. Ma che sono gustose queste trofie!!
    Bravissima ,mi piace il tuo blog mi aggiungo ai sostenitori così non ti perdo!!
    alla prossima ciao Anna

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  3. c'è qualche problema col server uff! ripasso più tardi e mi aggiungo :)

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  4. @Anna benvenuta, ti aspetto!!

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  5. Finalmente c'è l'ho fatta , sono tua sostenitrice se ti và vieni a trovarmi!!
    Un bacio Anna

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  6. Che buono questo piatto. Lo proverò sicuramente e tornerò a trovarti. Baci

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  7. Benvenuta Roberta, grazie per essere passata di qua!

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