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giovedì 25 novembre 2010

Cuor di mela


Ormai io e la mia cucciola, complice il fatto che sono a riposo, nei lunghi pomeriggi d'inverno alterniamo un cartone animato a qualche pasticcio culinario.....Oggi è stata la volta dei cuor di mela, (ricetta trovata sul sito www.ricettegustose.it). A dire il vero con gli originali cuor di mela di cui dovevo trattenermi a ne mangiavo un sacchetto non è che abbiamo molto a che fare..però sono buonissimi, deliziosi...pure di questi uno tira l'altro!!!!!!

Io con queste dosi ne ho fatti una trentina grandini:
230 gr di farina 00
50 gr di amido di mais
125 gr di burro
2 uova
130 gr di zucchero
la buccia di un limone
sale

Per il ripieno:
2 mele
una noce di burro
1 cucchiaio di zucchero
un cucchiaino di cannella
marmellata d'arance


Impastate gli ingredienti della frolla fino ad ottenere un bell'impasto liscio ed omogeneo e tenetelo in frigo una mezz'oretta.
Tagliate a pezzettini le mele sbucciate e cuocetele in un tegame con il burro, la cannella e lo zucchero.
Stendete la pasta con il mattarello dello spessore di qualche mm e tagliate dei dischetti. Spalmateli di marmellata d'arance e disponete un cucchiaino di mele. Coprite con un'altro dischetto e cuocete in forno caldo a 180°C per 15-20 minuti.

6 commenti:

  1. MMM ideali anche per la colazione di questa mattina... Un saluto dai viaggiatori golosi...

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  2. Wow!! Ci credo che uno tira l'altro!!!
    Ciao ciao

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  3. Buoni questi biscottini!!!! Davvero golosissimi!!!Smack!

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  4. perfetti per un te in compagnia... piacere di conoscerti!!!

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  5. @Fabiana piacere mio, benvenuta!

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