Torta per Matteo!

Qui a casa mia è periodo di feste e compleanni...stavolta è toccato a mio cognato Matteo....
Il tempo a disposizione non era moltissimo ma a dire il vero il risultato è stato ottimo.
Un pan di spagna:
5 uova
188 gr di miscela di farina e amido Molino Chiavazza
188 gr di zucchero
1 cucchiaino di lievito
1 bst di vanillina

Farcito con 2 buste di budino al cioccolato (ne ho avanzate 3 coppette piccole) bagnato con latte.
Ricoperto con panna montata.
La mancanza di tempo e di fantasia mi ha fatto scegliere una farcitura di per se banale....ma davvero il risultato mi ha stupito.