Crostata ricotta e cioccolato

Per la base:

300 gr di farina

150 gr di zucchero a velo

150 gr di burro ammorbidito

essenza vaniglia

2 uova

ricotta circa 250 gr

cioccolato fondente

Lavorare il burro fino ad ottenere una crema, aggiungere senza smettere di mescolare lo zucchero, le uova, la vaniglia ed infine la farina.

Metter il composto nella sacca da pasticcere e ricoprire il fondo di una tortiera facendo un secondo giro lungo il bordo.

Mescolare la ricotta con un paio di zucchero. Versare sulla tortiera, cospargere di scagliette di cioccolato e infornare per 30 minuti a 180°.