Bucatini alla robiola della Massaia canterina

Questa deliziosa ricetta mi è stata inviata da Elisa de "La massaia canterina" per la sua bellissima iniziativa "La ricetta della porta accanto"

Ho davvero partecipato con molto piacere, perdonami Elisa il ritardo con cui la pubblico ma come ti ho detto sono quasi a termine di gravidanza e mi sta diventado tutto estremamente faticoso!!!
Anche mio marito ha apprezzato moltissimo questa ricetta. Ho solo cambiato i bucatini con gli spaghetti e omesso la'aglio a favore del peperoncino.

Eccola:
400 gr gr di spaghetti
200 gr di robiola
un ciuffetto di prezzemolo
sale
olio d'oliva
uno spicchio d'aglio
peprencino macinato

Mettere a cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata. Tritare finemente il prezzemolo, mescolarlo con la robiola, aggiungere un pizzico di sale e un cucchiaio di olio d'oliva. Non ho messo l'aglio ma una spolverata di peperoncino macinato.
Ho aggiunto due cucchiai di acqua di cottura degli spaghetti in modo da rendere morbida la cremina. Scolato la pasta e condita. Servita calda calda è deliziosa!
Grazie mille Elisa, presto ti manderò una mia ricetta da provare!!!

E arrivarono i 30!!!!!

Non invitati no no....anni care amici blogger! Oggi è il mio compleanno e sono ufficialmente una trentenne!!!! mia suocera ieri sera mi ha preparato una bella grigliata e io ovviamente ho fatto la torta (lei me la voleva fare e le fa pure buone ma so che tra un mesetto deporrò le armi della cucina per dedicarmi al mio pupo e quindi ho voluto approfittare!).
Così mi sono fatta un bel pan di spagna farcito con una golosissima crema chatilly e tanti pezzettini di fragola.
Decorata con pasta di zucchero colorata.
Deliziosa!!!

Aggiornamento panciona!!!

Dunque visto che alcuni di voi amici blogger mi chiedono aggiornamenti sulla mia panza....eccomi qua! Ormai siamo a 31 settimane e proprio ieri ho fatto l'ecografia di accrescimento: beh il mio pupo è già ben 2 kg !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Finita l'ecografia la mia dottoressa mi fa "parliamone!". Si perchè io sono un tappo di 1,54 m minuta e già con la prima nata 3,25kg non è stata una passeggiata. Quindi anticiperemo.....
Sono tranquilla, almeno non vado allo sbaraglio come con la prima e so cosa mi aspetta...
Mio marito è tutto contento che il pupetto è un bel torello...
Unico problema....chissà se le tutine che ho comprato gli andranno bene??????????????

Crostata di marmellata

Un dolcetto semplice semplice in questa domenica di sole.
Una pasta frolla ormai collaudatissima e la marmellata al gusto preferito da mio marito, le ciliege.

300 gr di farina
150 gr di burro
100 gr di zucchero
2 tuorli e un uovo intero
1 cucchiaino di lievito
aroma limone o la scorza grattugiata di un limone

un vasetto di marmellata

Lavorare gli ingredienti della frolla, formare una bella palla e lasciar riposare in frigo una mezz'oretta.
Imburrare e infarinare una teglia da crostate (io mi trovo benissimo con una pirofila in vetro così posso servirla direttamente li), stendere con l'aiuto di carata da forno e mattarello la pasta frolla tenedone da parte un po'.
Spalmare la marmellata e con la pasta tenuta da parte fare le striscioline decorative.
Buona domenica di primavera.....

Un graditissimo premio!!!!!

Ho ricevuto un graditissimo premio da Luana di Sognando dolcezze: grazie grazie grazieeeeeeeeeeee!!!!

Regalo a mia volta questo premio a:

L'imperatrice ai fornelli
13 a tavola
di buon gusto

Le regole sono semplici semplici:
-accettare il premio e scrivere un post sul proprio blog
- linkare il blog che ve lo ha inviato
-scegliere dai 3 ai 5 blog che seguite che siano nati da poco e abbiamo meno di 100 sostenitori
-comunicare loro che hanno vinto il premio

Grazie ancora!!!!!!!

Le veneziane

Da quando le ho viste nel blog di Imma me ne sono innamorata....dovevo provarle!! Solo che sono sopraggiunte moltissime cose e son finite in un cassetto....
Ieri ho preso in mano un vecchio ricettario degli angeli e....eccole!!!!
Bene mi sono detta, domani siete mie!

Che dire: sono deliziose, mia figlia si è sporcata perfino la punta del nasino per mangiarsi la crema e mio marito ha fatto il suo sorriso di approvazione!!!
Vi riporto la ricetta con le dosi per 13 veneziane, io ho dimezzato perchè avevo paura di combinare pasticci:
500 gr di farina bianca
1 bst di lievito di birra secco
50 gr di zucchero
1 bst di vanillina
la scorza di un limone grattugiata
2 uova
1 cucchiaino di sale
75 gr di burro
225-250 ml di latte tiepido

Per farcire: crema pasticcera e granella di zucchero.

Versare nella terrina la farina e mescolare il lievito. Mescolare, al centro praticare una buca e versarvi zucchero, vanillina, la scorza di limone, il burro sciolto tiepido, uova, sale.
Amalgamare con una forchetta versando il latte poco alla volta. Una volta amalgmato il tutto versare nel piano di lavoro infarinato e lavorare bene per almeno 10 minuti fino a che l'impasto non è liscio e non appiccicoso.
Lasciar raddoppiare di volume (almeno 1 ora e mezza). Poi preparare delle pallina da disporre nella placca del forno un po' distanziate.
Preparare la crema pasticcera, e spalmarne un cucchiaino sulla superfice. Distribuire la granella di zucchero e infornare in forno preriscaldato ventilato a 160-170° per 15 minuti.
Appena sfornati con una siringa da pasticcere farcire con la crema rimasta!!

Pandolce uvetta e pinoli

Finalmente dopo un numero imprecisato di giorni ho rimesso le mani in cucina seriamente...Nelle ultime settimane sono stata un po' presa dalla mia monella che sta dando decisamente il peggio di sè (dicono che sia una fase e prima o poi passerà, cosa che mi auguro moooooolto). Il piccolino nella pancia è un tipetto decisamente scatenato e alle nottate in bianco grazie ai suoi adorabili calci aggiungiamo un mal di schiena bestiale e il nervo sciatico...diciamo che con la pancia e azzoppata assomiglio più ad una novantenne che ad una trentenne!!
Negli ultimi 2-3 giorni invece sto meglio mi sento un pochino più in forma e quindi ieri mi sono impegnata e ho sfornato queste delizie: ottime a merenda, a colazione...quando volete!

per 12 pagnottine:
350 gr di farina
25 gr di lievito di birra
1 cucchiaino raso di sale
75 gr di zucchero
1 tuorlo e 1 uovo intero
3 cucchiai di olio d'oliva
125-150 ml di acqua tiepida
uvetta e pinoli

Sciogliere il lievito nell'acqua tiepida. Setacciare la farina, unire lo zucchero, le uova, l'olio e il sale da mettere in modo che non entri in contatto diretto con il lievito.
Versare piano piano l'acqua con il lievito e amalgamare la farina con una forchetta. versare poi l'impasto nel paino di lavoro e lavorare benissimo fino ad ottenere un impasto bello liscio. mettere a lievitare finchè non raddoppia di volume!
Aggiungere l'acqua con il lievito iniziando dal centro e amalgamando la farina con una forchetta. Quando è tutto amalgamato versarlo sul piano infarinato e lavorarlo bene per almeno 15 minuti sbattendolo e riavvolgendolo.
Lasciar lievitare in luogo tiepido per almeno 1 ora e mezza.
Poi riprendere e incorporare uvetta e pinoli.
Formare della palline e disporre nella placca del forno (nel frattempo preriscaldarlo a 190°-210 ventilato). Lasciar lievitare altri 20 minuti e poi infornare (mettere in forno anche una ciotolina con dell'acqua) per 10 minuti circa (quando sono dorati controllare).

Vi risegnalo il post che ho messo qualche giorno fa e trovate più sotto: un piccolo gesto per una bimba di pochi mesi!!

Un invito speciale per voi

Carissimi amici blogger, dopo molti giorni di assenza dal blog torno ma per un motivo molto particolare.
Dovete sapere che ormai da 3 anni, faccio parte di un forum creato da mamme che hanno avuto un bimbo a marzo 2008. In questi tre anni abbiamo imparato a conoscerci, abbiamo condiviso dubbi, paure, perplessità nelle varie tappe della crescita dei nostri piccoli. Alcune di noi hanno avuto un altro bimbo e abbiamo continuato a condividere anche momenti belli e brutti anche della nostra quotidinaità non strettamente legata ai piccoli marzolini.
Ci sono anche stati incontri, ovvio tutte insieme non è possibile....

Adesso una mamma ha scoperto che la sua seconda piccolina di 6 mesi ha una una terribile malattia genetica. E noi "zie" non possiamo stare con le mani in mano anche se loro non hanno chiesto nulla.
E' stata creata quindi una pagina di facebook proprio allo scopo di raccogliere informazioni e non solo.
Chi di voi è iscritto a facebook venga a trovarci e condivida con i suoi contatti....Questa piccolina e la sua famiglia ha bisogno anche solo del sostegno morale di tutti!!
La pagina si chiama NOI CON VOI, UNITI PIù CHE MAI. E se poteste condividere anche con i vostri amici blogger ve ne sarei grata. Vi aspettiamo!!!