Crumble di mele

Oggi pomeriggio all'insegna del relax. Approfitto per stare qui in questo mio angolino, a postarvi tante cosine che sto facendo in questi giorni di riposo e che ho fatto nel lungo periodo in cui non scrivevo nulla.

Ad esempio questo crumble di mele. Un dolce che mi ha sempre incuriosito molto ma non mi decidevo mai a fare.... ma perchè non l'ho fatto prima? Intanto è molto molto semplice da fare, e poi è davvero delizioso.

Io ho fatto dosi per 4-5 persone, eventualmente raddoppiare:
3 mele
10 gr di burro
1 cucchiaino scarso di cannella
succo di mezzo limone
30 gr di zucchero

Per la copertura:
90 gr di farina
60 gr di burro
50 gr di zucchero
1 bst di vanillina

Sbucciare le mele e tagliarle a pezzi. Metterle in padella con il burro sciolto, lo zucchero, la cannella e il limone. Cuocere per un paio di minuti.

Lavorare velocemente con le dita la farina con zucchero, vanillina e burro. L'impasto deve fare delle briociole grossolane. Disporre le mele in una pirofila imburrata e cospargerle con le briciole d'impasto, Infornare a 180°C per 40 minuti, finchè diventa bello dorato.