Un uovo....un po' speciale

Quando è arrivato il pacco di Silikomart ho guardato con un po' di perplessità lo stampo che serviva a fare l'uovo n 3D.......uovo in 3D? mica capace io..... tra l'altro non ho il termometro per temperare il cioccolato quindi che uovo faccio.....e invece ecco la piacevole sorpresa!!! Con questo meraviglioso stampo si può fare l'uovo di....biscotto!!!!!!
E quindi ecco le mie due versioni: una bianca usando una ricetta per i biscotti che avevo nel mio quadernone delle ricette da provare da tempo, e una nera con la quale si possono fare dei deliziosi biscotti al cioccolato trovata in un bellissimo libretto di una nota marca di biscotti e merendine.
Soddisfatta anzi più che soddisfatta anche se con la versione nera (la prima) mi sono trovata in difficoltà, infatti un disco mi si è rotto (maldestra che sono!).

UOVO BIANCO
230 gr di farina 00 (Molino Chiavazza)
1 cucchiainio piccolo di lievito (San Martino)
80 gr di zucchero
50 gr di burro
1/2 fialetta di aroma rum
1 uovo intero
1 pizzico di sale
cioccolato fondente
granella di nocciole

Montare molto bene lo zucchero con il burro appena appena morbido. Aggiungere il sale, l'uovo e l'aroma, e mescolare molto bene. Miscelare il lievito con la farina e aggiungere al composto poco alla volta lavorando l'impasto con le mani.
Porzionare e stendere l'impasto nei vari dischi dello stampo 3D Egg Choc Silikomart (l'impasto deve stare appena appena sotto al bordo perchè un pochino lievita).
Cuocere a 170° per 15 minuti.
Una volta raffreddati sciogliere il cioccolato fondente, pasarlo con l'aiuto di una spatolina sul bordo dei dischi e passarli poi sulla granella di nocciole.
Disporre i dischi sul piedistallo seguendo la numerazione.

UOVO NERO
250 gr di farina (Molino Chiavazza)
100  gr di zucchero a velo San Martino
20 gr di cioccolato fondente
20 gr di cacao amaro San Martino
80 gr di burro
1 uovo
1 cucchiaino di lievito per dolci
un pizzico di sale
Lavorare molto bene lo zucchero con il burro fino ad avere una cremina. Aggiungere il cacao, l'uovo, il sale e il cioccolto sciolto a bagnomaria. Per ultimi la farina e il lievito. Impastare il tutto velocemente con le mani. Stendere l'impasto negli stampi e infornare a 180° per 8-9 minuti.
Una volta raffreddati li ho decorati con cioccolato bianco e codette di zucchero colorato e montati sul piedistallo!