Nelle mie giornate di mamma casalinga (per ora) la televisione è praticamente sempre spenta a parte cartoni animati della bimba verso sera oppure programmi di cucina o simili. Mi ha colpito il nuovo programma di Benedetta Parodi e in particolare questa ricetta, semplice ma molto molto buona.
Per 3 persone (2 e 1/2 facciamo ;-)):
4 cosce di pollo e 1 sovracoscia (questo offriva il mio freezer)
3/4 di un limone
sale
olio
rosmarino (ci andrebbero anche salvia e timo che non avevo)
3 spicchi d'aglio
1 bicchiere di vino bianco
Mettere un filo d'olio in una padella antiaderente e versarvi un filo d'olio. Disporre i pezzi di pollo e il limone tagliato a spicchi (se il limone è più grandino per queste quantità basta mezzo) disposto in mezzo ai pezzi di pollo. Far rosolare ben bene il pollo, quando è rosolato sfumare con vino bianco, salare, aggiungere gli spicchi d'aglio e le erbe aromatiche.
Far cuocere a fuoco basso per una mezz'oretta. Una volta cotto il pollo, alzare la fiamma e far restringere il sughetto che verserete poi sopra il pollo al momento di servire.
Provatelo, il limone si sente ma non in modo eccessivo.
hai messo insieme una bella cenetta!
RispondiEliminacomare, si mi ispira!!!!
RispondiEliminaGrazie Mary.
RispondiEliminaElisa provalo, vedrai che ti piace! Parola di comare ;-).
Buono il pollastro hihi io l'adoro in tutte le salse!!
RispondiEliminabraissima baci
Grazie Anna!
RispondiEliminaAnch'io adoro il pollo in tutte le salse e questo dev'essere semplicemente squisitooooooo!!!!!!! Complimenti Romy! Bacio e buona domenica!
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